Tamari Strong (500ml)

Op traditionele Japanse wijze bereide sojasaus uit Japan!

Shoyu en tamari sojasaus zijn van oorsprong heel verschillende producten. Tamari werd aanvankelijk als bijproduct gewonnen van de productie van hatcho miso. Door de grote vraag, wordt tamari echter al lange tijd ook rechtstreeks als saus gemaakt.

Ingrediënten:
SOJAbonen*, water, zeezout, shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment), koji-ferment.* = van biologische landbouw.

• Tamari bevat geen tarwe en heeft een wezenlijk sterkere smaak dan shoyu sojasaus.
• Voor krachtige bouillons en vooral voor het kruiden van groenten en peulvruchten met langere kooktijd kan het goed worden gebruikt.
• Gewoon zo uit de fles als kruiderij over rijst of andere gerechten gieten kan men beter niet doen, omdat het daarvoor eigenlijk te sterk en te zout is.
• Tamari heeft ongeveer dezelfde voedingswaarde als shoyu en is bijvoorbeeld voor mensen die tarwevrij eten bijzonder geschikt.

Gebruik:
– Tamari heeft een kenmerkende rijke zoutige sojasaussmaak en is op natuurlijke wijze gefermenteerd
– gebruik: als tafelsaus, in dipsauzen en in alle andere gerechten waarin een sterke smaakmaker gewenst is

Voedingswaarde per 100g:
Energie 354kj/83 kcal, Eiwit 14,0g, Koolhydraten 6,5g, waarvan Suikers 0,5g, Voedingsvezel 0,7g, Natrium 5172mg, Zout 13,1g