Green Age Boekweit (400gr)

Boekweit is snel klaar en veelzijdig: in plaats van rijst of pasta, in (koude) salades, stoofschotels of soepen maar ook als basis voor een verrassende risotto!

• Rauw kun je boekweit ook verwerken, bijvoorbeeld door je smoothie wanneer je deze “blendt”, je smoothie wordt hier lekker romig en vol van.
• Boekweitzaadjes zijn de vruchtjes van een struik. Boekweit is dus geen graan maar sinds mensenheugenis vervult het in vele gerechten wel de functie van ervan.
• Boekweit levert in tegenstelling tot granen, het aminozuur “lysine,” wat je nodig hebt voor de groei en instandhouding van je lichaam.
• De aminozurensamenstelling van boekweit is zo gunstig, dat de waarde ervan bijna net zo gunstig is als die van de beste dierlijke eiwitten (zoals van melk- en vleeseiwit).
• Behalve dat het eiwitrendement van boekweit veel hoger is dan van granen, is boekweit rijk aan vezels, vitamine B1 en B6 en diverse mineralen.

Gebruik:
– breng 2 delen water aan de kook, voeg een snufje zout en 1 deel grondig afgespoelde boekweit toe
– laat 15 minuten zachtjes garen zonder het deksel van de pan te halen
– gebruik 50 gramm boekweit per persoon

Kan sporen van noten en pinda's bevatten!