Abrikozen (500gr)

Abrikozen (500gr)

4.45

SKU: FZUID001

de abrikoos is een populaire steenvrucht!

- +
Aan Favorieten toevoegen
Artikelnummer: FZUID001 Categorieën: , Tags: , ,

De Abrikoos (Prunus armeniaca) is een populaire steenvrucht!
 
Ze stamt uit Noordoost-China tegen de Russische grens. Tegenwoordig worden abrikozen vooral in Italië en Spanje geteeld. Turkije produceert 85% van de wereldproductie aan gedroogde abrikozen en abrikozenpitten. In Europa werden abrikozen voor lange tijd als een afrodisiacum beschouwd.

De vruchten zijn eivormig en hebben een geel/oranje schil. De boom kan een hoogte van tien meter bereiken. De eerste vruchten draagt de boom pas na 4 tot 5 jaar. Hierbij kan de oogst oplopen tot 200 kilo per boom.

Wanneer de vruchten rijp zijn worden ze geplukt en gezwaveld. Dit gebeurt om bacteriën en insecten te doden en de oranje kleur van de vrucht te behouden. Het verlengt de houdbaarheid van de vrucht. Na het zwavelen worden ze in de zon gedrooged, dit duurt ongeveer 3 tot 4 dagen. Daarna wordt de pit verwijderd en opnieuw drie tot vier dagen in de zon gedroogd. Vervolgens worden ze goed gewassen.
Naast de gezwavelde abrikozen zijn er ook ongezwavelde abrikozen. Deze worden 'naturals' genoemd en zijn donkeroranje tot bruinachtig van kleur.

We kennen 2 soorten abrikozen: de zoete, deze komt vooral uit turkije en de zure soort komt vooral uit Zuid-Afrika, Australië en Amerika.

Gedroogde abrikozen: weinig calorieën, veel voedingsstoffen.

Start met typen en druk op Enter om te zoeken

Winkelmand