Tagatose, een nieuwe suiker die voor velen onder ons een wereld van verschil zal openen!

Tagatose is een natuurlijke suiker die uit lactose (melksuikers) verkregen wordt. Hij is in kleine hoeveelheden aanwezig in zuivel en in bepaalde fruitsoorten. Maar in gesteriliseerde koeienmelk zit er bijvoorbeeld wel dubbel zoveel als in sinaasappelen.
Door hydrolyse wordt de lactose opgesplitst in glucose en galactose. Die galactose wordt doormiddel van een enzymatisch proces dan weer omgezet in D-Tagatose. Na een laatste zuiveringsproces wordt een mooie witte kristalsuiker bekomen, met een heerlijk natuurlijke suikersmaak. De uiteindelijke Tagatose-kristallen bevatten geen enkel spoor meer van lactose en glucose.
Omdat het een natuurlijke suiker is, kan je Tagatose absoluut niet in hetzelfde rijtje zetten als Aspartaam of andere synthetische suikervervangers.

 

• Tagatose heeft zowat alle voordelen van gewone suiker (of sacharose) en bovendien nog een aantal extra’s. 
• "Tag & Diet , Tagatesse" is geschikt voor diabetici maar ook ideaal voor obesitaspatiënten.